季節の旬料理のレシピ
その季節ごとの旬料理は、ひときわおいしいものです。
最近は、ハウス栽培や養殖等によって、旬料理の季節感は薄まりつつありますが、それでも、その季節になれば、旬の食材は安く手に入りますし、新鮮なものがおいしく食べられます。
このように季節ごとに食卓を彩る旬料理は、四季のある日本ならではの料理てしょう。
各季節ごとの旬料理のレシピの一例は、春の旬料理は、たけのこご飯、ちらし寿司、肉じゃがなど。
夏の旬料理は、あじの塩焼き、枝豆など。
秋の旬料理は、炊き込みご飯、まつたけご飯、さんまの塩焼きなど。
冬の旬料理は、ぶりの照り焼きなどがあります。
季節感あふれる旬料理にレシピを見ながら、ぜひ挑戦してみてください。
季節の旬料理のレシピといえば、兵庫県では、「いかなごのくぎ煮」が有名です。
2月後半の解禁から4月末ごろまでいかなごの漁期になります。この漁期に合わせて、女性はいかなごをくぎ煮にします。
いかなごのくぎ煮は、各家庭によって、レシピがあり、味付けや使用するいかなごの大きさなど、さまざまですが、ただひとつ共通しているレシピのポイントは、炊き上がったいかなごを平らなところに移し、うちわや扇風機などで一気に冷ますことです。
近所で、いかなごを炊くにおいがしてきたら春を感じます。
季節の旬料理のレシピ メニュー
人間ドックで異常が見つかりやすいのは、肝機能障害、高コレステロール、肥満、腎・膀胱疾患、高中性脂肪などです。日本では、人間ドックは医療保険の対象ではないのですが、加入している健康保険組合によっては年齢などの条件（３５歳または４０歳以上）を満たせば一定額の補助が出る。人間ドックは労働基準法、労働安全衛生法で定められている健康診断にふくまれます。
人間ドックとは病院で身体各部位の精密検査を受けて普段気づき難い疾患や臓器の異常などがないかをチェックする健康診断のことをいいます。福岡に人間ドックが可能な病院がいくつかあります。福岡で人間ドックを受ける際には福岡で脳ドックも一緒に受けましょう。
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最終更新日：2010年05月29日